作品
Mrs. Beeton's Household Management (ミセス・ビートンの家政読本)
『ミセス・ビートンの家政読本』は、イザベラ・ビートンによって編集され、1923年に出版された、ヴィクトリア朝時代のイギリスにおける家事全般を網羅したガイドブックです。「ヴィクトリア朝イギリスにおける快適な家庭を作る、維持するための総合ガイド」として知られ、家事や料理の技術について詳細に解説しています。この書籍は、家事全般、特に料理に関する情報源として、多くの主婦たちに重宝されました。
イザベラ・ビートン 経歴
-
1836年3月14日、イギリスのロンドンに生まれる。
-
1856年、ジャーナリスト、出版者であるサミュエル・オーチャート・ビートンと結婚。
- 夫の雑誌『イングリッシュウーマンズ・ドメスティック・マガジン』に料理記事を連載。
-
1861年、『ミセス・ビートンの家政読本』を出版。
-
1868年、産褥熱により死去（享年32歳）。
代表作品
-
『ミセス・ビートンの家政読本』（Mrs. Beeton's Book of Household Management）(1861年)
本書の特徴と影響
『ミセス・ビートンの家政読本』は、料理レシピだけでなく、家事全般、育児、医療、社交、雇用管理など、ヴィクトリア朝時代の主婦が知っておくべきあらゆる情報を網羅しています。
本書は、詳細な説明と美しいイラストレーションが特徴で、料理のレシピやテーブルセッティング、家事の効率的な方法などを、視覚的に分かりやすく解説しています。
『ミセス・ビートンの家政読本』は、当時のイギリス社会において、主婦のバイブルとして広く読まれました。その影響は、イギリスだけでなく、世界中の家政学の発展にも貢献しました。現代においても、本書は、歴史的な家事や料理の技術を学ぶための貴重な資料として、また、ヴィクトリア朝時代の社会や文化を理解する上でも重要な文献となっています。
